はじめに
特別な朝を迎えるために、いつもとはひと味違った豪華な朝食に彩りを添えてみませんか？今回のテーマは、贅沢なひとときを演出する「高級マーマレード」です。
その発祥の地、イギリスのマーマレードをいくつかご紹介し、さらにジャムの先進国であるフランスの洗練されたマーマレードも取り上げます。さあ、ちょっとした旅行気分を味わいながら、特別な朝食を楽しんでみましょう。あなたの食卓が、まるでヨーロッパのカフェのように華やかになること間違いなしです。
目次
はじめに：マーマレードはスペシャル！
様々なジャムが存在する中で、マーマレードは特別な存在感を放っています。
その理由は、美味しいマーマレードが朝食のパンに塗るだけでなく、スペアリブなどの肉料理のソースとしても絶品だからです。さらに、カクテルやデザートなど、多彩な用途で楽しむことができるのも大きな魅力の一つです。マーマレードの豊かな風味と香りは、料理や飲み物に深みを加え、あなたの食卓を華やかに彩ります。
さあ、紹介していきますね！紹介するマーマレードは、僕が試食済み、リピートしているものです。
1. フランククーパー マーマレード：FRANK COOPER’S Marmalade, Oxford イギリス
まずはイギリス伝統の味を
まずご紹介するのは、1874年にオックスフォードで創業した歴史あるマーマレード、フランククーパーです。このマーマレードは、スーパーで見かける日本の普通のものとは一線を画し、味わいや色合いにおいてまったく異なる異国情緒を楽しむことができます。
なんと、このブランドは英国王室御用達の栄誉を授かっており、クイーンのお気に入りでもあったそうです。さらに、映画『007 ロシアより愛をこめて』では、ボンドがこのマーマレードを使うシーンもあり、その名は広く知られています。
もちろん、パンに塗って楽しむのも良いですが、料理に活用するのもおすすめです。その豊かな風味が、あなたの料理に特別な深みを与えてくれることでしょう。フランククーパーのマーマレードで、イギリスの伝統的な味わいをぜひお楽しみください。
2. フォートナム&メイソン：Fortnum & Mason イギリス
フォートナム&メイソンのマーマレードに魅せられて
僕が高級マーマレードを好きになった理由、それがこのフォートナム&メイソンのマーマレードです。とにかく美味しく、濃厚な味わいが特徴で、一度食べればその魅力に引き込まれること間違いなしです。
フォートナム&メイソンの本店は、ロンドンの中心地、ピカデリーにあります。紅茶で有名なこの老舗ブランドは、紅茶だけでなく、マーマレードも素晴らしい品質を誇ります。贈り物としても喜ばれること間違いなしで、大切な人へのプレゼントにもぴったりです。
ぜひ一度、フォートナム&メイソンのマーマレードを味わってみてください。その濃厚な美味しさが、あなたの朝食やスイーツを特別なものに変えてくれるでしょう。
3. チップトリー: Tiptree イギリス
チップトリーのマーマレード：選ぶ楽しさがいっぱい
外国製品を扱うスーパーでよく見かけるチップトリーのマーマレード。種類が豊富で、ついつい色々と試したくなる魅力があります。
フランククーパーよりも、日本人の舌に合うようで、日本にも多くのファンを持つブランドです。バリエーションが豊富なので、様々なフレーバーを試すのも楽しみの一つです。
特に、オレンジを厚く切ったものが入っているマーマレードは絶品です。さまざまな種類があるため、食べ比べをしてみるのもおすすめ。あなたのお気に入りの一品が見つかるかもしれません。チップトリーのマーマレードで、朝のひとときをさらに特別なものにしてみてはいかがでしょうか。
マーマレードの種類が豊富です。お気に入りを見つけるのも楽しい。
またチップトリーはオレンジ以外の果実のものもオススメでとても美味しいです。オススメはベリー系。ぜひ試してみてください。※ストロベリーとラズベリーを下に載せました。
4. アラン・ミリア: alain milliat フランス
僕が一番好きなマーマレード：アラン・ミリアの逸品
僕が心からおすすめしたいマーマレード、それがアラン・ミリアのマーマレードです。フランスから届くこのマーマレードは、イギリスの濃厚で伝統的なスタイルとは一線を画し、洗練された味わいが特徴です。一口食べると、その美味しさに驚くことでしょう。
アラン・ミリア氏はフランスで非常に有名な生産者で、彼自身が果物を栽培していた経験を活かし、こだわり抜いた製品を提供しています。そのため、彼のマーマレードはどれも本当に素晴らしい品質を誇ります。
アラン・ミリアのマーマレードをぜひ一度試してみてください。超オススメです！その味わいが、あなたの朝食やデザートに特別な魅力をもたらしてくれることでしょう。
ジュースもオススメ
フレンチの名店ポールボキューズに食べに行くと、ノンアルコールワインの代わりにオススメしてくる果実ジュースにアラン・ミリアのものがあります。このジュースも物凄く美味しい。食前酒的に飲んでもいいですし、素晴らしい味わいです。果実本来の味が存分に味わえ、かつ上品で、甘味や酸味などのバランスも素晴らしい。
フランスの高級ホテルの約半数でアラン・ミリアのジュースとネクターを使っているそう。ぜひお試しください。
アラン・ミリアは飲み物も一流レストランやホテルにも認められているほど。彼の作ったマーマレード、芸術品です！
5. ロカンダ•ラ•ポスタ：Locanda La Posta Marmellata di CLEMENTINE イタリア
イタリアのマーマレード、ロカンダラポスタです。このマーマレードはこれまで紹介してきたものよりもドロっとして、少し水っけがある感じです。なので、パンにつけて食べるのも美味しいですが、ヨーグルトとかに物凄く合います。とても美味しいですよ！お近くに成城石井とか外国製品を扱っているスーパーで見かけることも。ぜひお試しください！
いかがでした？ヨーロッパのマーマレードはちょっと高いですが、とても美味しくて朝食が楽しみになります。まだオススメがあるので、それは次回に。
ではぜひお試しあれ！
Writing by Hasegawa, Koichi and Shino
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