マキネッタを使って美味しいイタリアン・コーヒー自宅で楽しむ。マキネッタの使い方とオススメを紹介します。

はじめに

今回は、「美味しいイタリアン・コーヒーを自宅でも楽しもう!」ということでお届けします。

イタリアの朝は、バールで、ささっとエスプレッソを飲む人が多いです。

東京の朝はスターバックスのコーヒー片手に出勤というのもありですが、ここは美味しいイタリアンコーヒーに憧れますよね。

Shino
Shino
コーヒーは朝も昼も美味しく楽しみたいですよね。カフェもいいですが、自宅でも楽しみましょうー!

マキネッタで飲むエスプレッソ

まず、いきなりですが、イタリア人の友達に紹介してもらったとっておきのコーヒーアイテムを教えます。

それはマキネッタと呼ばれるエスプレッソ・メーカー。

これは自宅でも美味しくエスプレッソが出来る優れもの。

ドンキーさん
ドンキーさん
マキネッタはイタリアの家庭には必ずと言っていいほどある欠かせない器具らしいですよー!

オススメのマキネッタ

ビアレッティのマキネッタが有名なので、ぜひ試してみてください。イラストに特徴ありますね。ビアレッティは、100年の歴史あるマキネッタメーカーということで、とても人気があります。

まずは定番。ビアレッティのアイコン的な存在である「モカエキスプレス」

ビアレッティ エスプレッソメーカー 直火式 モカエキスプレス 6カップ用 コーヒー マキネッタ 0001163/AP

ちょっと高いですが、女性に人気のピンクのマキネッタです。

Shino
Shino
む!これは可愛い!欲しいですねー!
BIALETTI 直火式 モカフィアメッタ ピンク 3カップ

マキネッタの使い方

ここでマキネッタの使い方を。

マキネッタでのエスプレッソのいれ方はとても簡単。

まずマキネッタのタンク部分に水を入れます。そしてフィルター部分にコーヒー粉を入れて、弱火にかけます。

抽出が終わったら、準備オッケーです。

これにミルクを入れて、カフェラテやカプチーノにして飲むのも美味しいですよ。

Shino
Shino
マキネッタは小さいので、ガスコンロにうまく乗らない場合ってありますけど。。
マキネッタを紹介してよく聞かれる質問が、「小さいからうまくコンロに乗らない」という点。ガスコンロを使用されている方は気になりますよね。

便利なものがあるので、併せてガスバーナープレートを紹介します。お料理で小さな鍋を使用する時も安定するので、重宝します。

Ilsa(イルサ) ガスバーナープレートφ12cm エスプレッソメーカー用アダプター

さあ、弱火でコトコト。コーヒーが準備出来たみたいです。

オススメの一品

エスプレッソをお店でいただくと、小さなカップに出てきますが、飲みやすいですよね。ご自宅でエスプレッソを飲むときにオススメなのが、ビアレッティの髭おじさんが描かれたカップ。

ビアレッティ カップ&ソーサー ビアレッティおじさん ホワイト コーヒー エスプレッソカップ Y0TZ098

オススメのコーヒー粉

オススメのコーヒー粉は、イタリアで人気のものを選んで気分を上げましょう。

よくお店で見るイリーやラバッツァキンボ が有名ですね。これらは日本だと成城石井や輸入品を扱うスーパーで手に入りますし、Amazonでも気軽に買えます。

ここではイリーを幾つか紹介。

オススメのコーヒー粉

定番のイリーのエスプレッソ。イタリアのコーヒーの味。とても美味しいです。
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illy(イリー)
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↑苦味のあるコーヒーが好みの方にオススメなのが、こちらです。僕はこっちが好み。

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↑人気のモカもいいですね。

イタリアのコーヒー文化

大学の頃のイタリア人の友人は、シチリア島出身でした。彼が言うには、イタリアでも北部と南部では趣向が異なるとか。南のエスプレッソは濃厚で苦味が濃いそうです。北のエスプレッソは酸味と苦味が同居する感じで、少し華やかな感じですね。

Shino
Shino
へぇー!さすがイタリア!コーヒーも色々あるのね。

イタリアのコーヒー文化を知るのもとても興味深いです。

オススメの一冊

イタリアのコーヒーとバールの文化は面白いですね。オススメの一冊。

Photo and Writing by Hasegawa, Koichi and Shino



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